Derniere-nee des thalassos, Roz Marine Thalasso Resort est un etablissement 4 etoiles ouvert depuis mars 2023, situe face a la mer sur la plage de Trestraou a Perros-Guirec, au coeur de la Cote de Granit Rose en Bretagne. 91 chambres dont 14 Suites Junior et 5 Suites Prestige (de 23 a 43 m2), toutes avec acces direct a l'espace thalasso. Architecture epuree signee par l'architecte d'interieur breton Christophe Bachmann. Espace zen comprenant un jardin d'hiver de 200 m2 avec bar-tisanerie et cheminee sur granit rose, un parcours celtique (3 saunas 40/60/80 degres, hammam 45 degres, bain chaud 36 degres, bain tempere 29 degres, bain froid 17 degres, fontaine de glace, douche sensorielle) et un parcours marin au 1er etage face mer avec 2 bassins d'eau de mer (29 et 31 degres, 150 m2, riviere de marche, jets hydromassage, jacuzzi, lames d'eau cobra, geysers). Salle de fitness Nohrd et WaterRower climatisee. 31 cabines de soins dont 4 cabines duo et 2 suites de 34 m2 avec sauna finlandais et baignoire duo. 18 cabines d'hydrotherapie avec baignoires chromotherapie, douches sous affusion, lits hydromassants Aquatizer, Iyashi Dome, lit de flottaison, cryotherapie corps entier, Mito Light luminotherapie. Partenaires Thalion, Ella Bache et Toofruit (enfants). Restaurant gastronomique L'Haliotis, Chef executif Jean-Francois Coudert, cuisine bretonne de saison. Restaurant bistronomique La Suite, Chef Jean-Marie Le Guen (forme chez Olivier Bellin 2 etoiles, Georges Blanc 3 etoiles). Bar Ker Lounge avec cocktails, carte snack et terrasse. Tisanerie au jardin d'hiver. Kids club pendant les vacances scolaires. Soins enfants Toofruit (3-12 ans). Programmes Immersions 4 et 6 jours, Escales 1 a 3 nuits, journees et rituels thalasso. Parking prive securise, bornes de recharge electrique. A 3h30 de Paris en TGV, 1h15 de l'aeroport de Brest.
Restaurant gastronomique du Roz Marine Thalasso Resort. Le Chef executif Jean-Francois Coudert sublime les richesses de la Bretagne dans une cuisine de saison authentique et maitrisee. Carte declinee selon les saisons avec produits frais et locaux, terre et mer. Formule semainier le midi (plat + dessert en cocotte 24 euros), carte du soir avec menus du jour (entree + plat ou plat + dessert 35 euros, entree + plat + dessert 42 euros). Menu enfant 12 euros. Brunch le dimanche de 11h30 a 14h (buffet a volonte + plat chaud 45 euros). Carte des vins avec selections Loire, Bourgogne, Bordeaux, Rhone, Provence, Bretagne. Carte des cocktails avec et sans alcool. Champagnes Haton, Labruyere, Taittinger.
Cuisine bretonne de saison, produits frais et locaux, terre et mer. Formule semainier midi (cocottes) du lundi au samedi. Carte du soir avec menus du jour. Brunch dominical. Ecaillerie avec huitres de Paimpol.
Semainier du midi — Plat en cocotte + Dessert
24 €
Semainier du midi — Plat en cocotte seul
22 €
Semainier du midi — Dessert seul
7 €
Terrine de campagne, poivre vert, cornichons (entree)
5 €
Oeuf dur mayonnaise, poutargue (entree)
4 €
Assiette de 6 huitres de Paimpol, vinaigre aux echalotes
15 €
Foie gras mi-cuit de Bretagne, voile de cacao, chutney pomme-ananas
23 €
Oeuf parfait, creme de parmesan, eclats de chataignes et poitrine fumee
13 €
Tartare de saumon a la passion et cebettes, copeaux noix de coco
14 €
Risotto aux langoustines et mangue, bisque au lait de coco
34 €
Piece de boeuf, champignons, gnocchis a l'andouille, miroir vin rouge
28 €
Filet de daurade, puree de patates douces citron vert et coco
0 €
Filet mignon de cochon, jus aux noisettes, courges roties
0 €
Menu du jour — Entree + Plat ou Plat + Dessert
35 €
Menu du jour — Entree + Plat + Dessert
42 €
Coque en chocolat au confit d'orange, sauce chocolat cognac
12 €
Pavlova aux fruits exotiques, creme de mangue coco
Cuisine instinctive et precise du Chef Jean-Marie Le Guen, forme chez Olivier Bellin (2 etoiles), Georges Blanc (3 etoiles), Patrick Jeffroy (2 etoiles), Ar Men Du (1 etoile). Cuisine enracinee en Bretagne, entre terre et mer. Menu La Suite (entree + plat + dessert 42 euros), Menu Tentation (55 euros). Formule du midi en semaine (entree + plat ou plat + dessert 24 euros, entree + plat + dessert 29 euros, plat du jour 18 euros). Ecaillerie huitres de Paimpol. Carte des barmen avec cocktails signature.
Plat du jour (midi en semaine)
18 €
Formule midi — Entree + Plat ou Plat + Dessert
24 €
Formule midi — Entree + Plat + Dessert
29 €
Menu La Suite — Entree + Plat + Dessert
42 €
Menu Tentation — Entree + Plat + Dessert
55 €
Foie Gras aux algues et agrumes, gelee dashi
25 €
Saint Jacques en carpaccio, remoulade de panais au citron vert
24 €
Soupe de Poissons maison au pastis Ty Jaune
16 €
Tartare de Boeuf aux huitres, creme legere Wasabi
22 €
Butternut confites, chips de jambon, jaune d'oeuf cremeux
17 €
Paleron de Black Angus, sabayon a l'ail noir, pomme dauphine aux algues
30 €
Cabillaud en cuisson douce, fregola sarda aux coques
26 €
Saint Jacques roties, viennoise aux noisettes, cremeux potimarron
32 €
Courbine parfum de truffes, duxelles, jus de morilles
28 €
Poitrine de Veau cuisson 12h, confit d'oignons Colatura
24 €
Terroir Breton en Chocolat Valrhona, popcorn sarrasin, caramel chouchen
15 €
Praline et Citron autour de la meringue
15 €
Maki de crepe facon Suzette, riz au lait, curd orange
14 €
Cromesquis Gorgonzola, salade de mache aux noisettes
12 €
Fromage selon La Suite
12 €
6 huitres creuses n3 de Paimpol
15 €
9 huitres creuses n3 de Paimpol
21 €
12 huitres creuses n3 de Paimpol
26 €
Menu enfant La Suite (< 12 ans)
15 €
Cocktail Signature La Suite (liqueur orange, citron, champagne)
15 €
Cocktail Signature La Marie Galante (rhum, cacao, banane, ananas)
Bar cosy et tamine avec terrasse, selection de cocktails signatures, classiques et sans alcool, carte de plats sur le pouce (salades, tartares, plats du jour, desserts). Happy hour du lundi au vendredi 17h-19h (20% de remise cocktails et mocktails, 50% bieres pression). Carte des vins au verre et en bouteille, champagnes, bieres artisanales bretonnes, spiritueux premium.
Mocktail sans alcool (Nuage, Bora Bora, Sweet'n'Sour, Roz Spritz)
8 €
Cocktail First Class (Elixir, Tokyo Mule, Piraterie)
18 €
Menu sur le pouce : 22 €
Planches : 13 - 19 €
Salades : 12 - 17 €
Plats : 19 - 32 €
Cocktails : 8 - 18 €
Boissons chaudes : 3 - 6 €
La Tisanerie — Jardin d'hiver
🕐 9h00 - 19h00 (horaires espace zen)
Au coeur du jardin d'hiver, la tisanerie propose chaque jour une infusion et une eau aromatisee fraiche et fruitee, en libre service pour les clients de l'espace zen.
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💆♀️ Soins proposés
Le Roz Marine
Massage signature complet realise avec des pierres de granit rose polies et chauffees. Soulage les tensions et procure une detente…
