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Thalazur Carnac

📍 Carnac (56340)

🏢 Groupe : Thalazur

💆 À propos

Thalazur Carnac Hotel Les Salines, resort 4 etoiles en bordure des salines et de l'ocean Atlantique, a 300 metres de la grande plage de Carnac, Bretagne sud. Entierement renove en 2025. 200 chambres et suites, 12 appartements, 22 studios. Plus grand spa marin de Bretagne (4500 m2). 9 salles seminaires 700 m2. Marques : Thalgo, Payot. Restaurant Les Tables des Salines (180 couverts, vue sur les salines), 3 experiences culinaires : table bistronomique (plats signature entre terre et mer), creperie bretonne revisitee, offre dietetique epigenetique. Bar ouvert 11h-23h avec snack 14h-18h et tapas 18h-21h. Cuisine 5S Thalazur, Fait Maison, produits locaux et de saison, vins bio. Huitres de la region, poissons du jour, spiruline, cidre artisanal de Rhuys, bieres bretonnes, gin breton H2B Distillerie du Golfe. Brunch certains dimanches (45€). Label Green Morbihan. Parc naturel 14 hectares avec parcours de sante. Velos electriques.

🏢 Autres centres du groupe

Thalazur — 9 tous les centres

🍽️ Restaurants & Bar

Les Tables des Salines

Restaurant de l'hotel Thalazur Carnac Les Salines 4 etoiles, 180 couverts, vue imprenable sur les salines. Trois experiences culinaires : table bistronomique (plats Signature du Chef entre terre et mer, cuisine creative et locavore sublimant les saveurs bretonnes), creperie bretonne (galettes sarrasin et crepes froment revisitees, du lundi au vendredi midi et soir), et offre dietetique epigenetique (cuisine saine orientant le capital sante). Concept 5S Thalazur (Saison, Saveurs, Situations geographiques, Simplicite, cuisine Saine). Fait Maison, produits frais locaux et de saison. Huitres de la region, fruits de mer, poissons du jour, spiruline, produits AB. Carte des vins privilegiant bio, biodynamie et demeter. Bar ouvert 11h-23h avec snack 14h-18h, tapas 18h-21h, cocktails creation bretons. Brunch certains dimanches 45€/pers (18€ enfant -12 ans).

  • 📞 02 97 52 53 54

Table bistronomique — Carte du midi

🕐 12h-13h30 tous les jours

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Carte du midi servie tous les jours 12h-13h30. Formule du midi plat+dessert+cafe 28€ (lun-ven hors feries). Menu Thalazur entree+plat+dessert 41€ (inclus en pension/demi-pension). Entrees : coquille Saint-Jacques emulsion pomme de terre huile crustaces 20€, ceviche thon citron vert coco sorbet curry 18€, veloute potimarron cromesquis cochon confit champignons glace cepes 18€, salade butternut mangue feta gingembre feves croquant ble noir 14€. Plats : entrecote grillee beurre maitre d'hotel algues frites maison 31€, tagliatelles spiruline gambas veloute thym kombu royale 26€, cassolette homard breton petits legumes sauce safranee 40€, burger confit canard orange foie gras poele frites 22€, burger galette quinoa betterave pain bao sauce Kari Brest 20€. Desserts : assiette fromages chutney 15€, rosace pommes chataigne gelee fruits rouges glace vanille 10€, sensation brownie noisettes caramel passion 10€, cafe gourmand 12-13€. Touche iodee : huitres creuses (6:16€ / 9:22€ / 12:30€), plateau fruits mer sur commande 24h.
Menu Thalazur entree+plat+dessert (inclus en pension)
41 €
Formule du midi plat+dessert+cafe (lun-ven)
28 €
Menu enfant -12 ans (poisson ou viande + dessert + boisson)
16 €
Coquille Saint-Jacques, emulsion pommes de terre, huile de crustaces
20 €
Ceviche de thon, citron vert, lait de coco, sorbet curry
18 €
Veloute potimarron, cromesquis cochon confit, champignons, glace cepes
18 €
Salade butternut, mangue, feta, gingembre, feves, croquant ble noir
14 €
Entrecote grillee, beurre maitre d'hotel aux algues, frites maison
31 €
Tagliatelles spiruline, gambas, veloute thym, kombu royale
26 €
Cassolette de homard breton, petits legumes, sauce safranee
40 €
Burger confit canard orange, foie gras poele, frites maison
22 €
Burger galette quinoa betterave, pain bao, sauce Kari Brest
20 €
Huitres creuses par 6
16 €
Huitres creuses par 12
30 €
Plateau fruits de mer (sur commande 24h)
0 €
Assiette de fromages, chutney du moment
15 €
Rosace pommes a la chataigne, gelee fruits rouges, glace vanille
10 €
Sensation brownie, noisettes, caramel passion
10 €
Cafe ou the gourmand
13 €
Formules : 16 - 41 € Entrees : 14 - 20 € Plats : 20 - 40 € Desserts : 10 - 15 €

Table bistronomique — Carte du soir

🕐 19h-21h tous les jours

📋 Voir la carte ↗
Carte du soir servie tous les jours 19h-21h. Menu Thalazur entree+plat+dessert 41€ inclus en pension. Entrees : noix Saint-Jacques caviar vegetal mousseline shiso gel ponzu beurre corail 30€, presse foie gras sangria blanche truite blanche fumee bio gelee celeri-pomme 28€, courge spaghetti facon carbonara huile truffe oeuf parfait 20€. Plats : lotte en viennoise celeri branche creme panais pistache coulis mache poivre huitres pomme verte 34€, filet canard epices douces salsifis vanilles clementine jus corse chocolat Saint-Domingue 30€, courge en 3 facons (butternut confit snacke, bleue Hongrie carpaccio, potiron cappuccino) 28€. Desserts : finger praline fruits exotiques mousse givree citron vert sorbet cacao 14€, demi-sphere 100% chocolat coeur croquant curcuma 14€. Touche iodee : huitres creuses (6:16€ / 9:22€ / 12:30€), plateau fruits mer sur commande 24h.
Noix Saint-Jacques, caviar vegetal, mousseline shiso, gel ponzu, beurre corail
30 €
Presse foie gras sangria blanche, truite blanche fumee bio, gelee celeri-pomme
28 €
Courge spaghetti facon carbonara, huile truffe, oeuf parfait
20 €
Lotte viennoise celeri branche, creme panais pistache, coulis mache poivre huitres
34 €
Filet canard epices douces, salsifis vanilles, clementine, jus chocolat Saint-Domingue
30 €
Courge en 3 facons (butternut confit, bleue Hongrie carpaccio, potiron cappuccino)
28 €
Finger praline, fruits exotiques, mousse givree citron vert, sorbet cacao
14 €
Demi-sphere 100% chocolat, coeur croquant curcuma
14 €
Assiette fromages, chutney du moment
15 €
Entrees : 16 - 30 € Plats : 28 - 34 € Desserts : 12 - 15 €

La Creperie bretonne

🕐 Mardi, jeudi, samedi : 12h-13h30 et 19h-21h

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Creperie ouverte mardi, jeudi, samedi midi 12h-13h30 et soir 19h-21h. Galettes de sarrasin : La Tradi beurre sale Guerande 4.50€, La Complete oeuf jambon fromage 9€, La Rennaise saucisse compotee tomates moutarde ancienne 14€, La Quiberonnaise saumon gravlax feves soja tarama maison epinards kari Brest 15€, L'Automnale Saint-Jacques chataignes houmous lentilles corail clementine 18€, La Sud-Ouest confit canard foie gras poele champignons 18€. Crepes froment : La Tradi beurre sale Guerande sucre 4.50€, La Cara'Breizh caramel beurre sale 7€, L'Opera chocolat-cafe 9€, La Croquante facon mille-feuilles creme legere fruits exotiques 10€.
Galette La Tradi (beurre sale Guerande)
5 €
Galette La Complete (oeuf, jambon, fromage)
9 €
Galette La Rennaise (saucisse, tomates, moutarde ancienne)
14 €
Galette La Quiberonnaise (saumon gravlax, soja, tarama, epinards, kari Brest)
15 €
Galette L'Automnale (Saint-Jacques, chataignes, houmous lentilles corail)
18 €
Galette La Sud-Ouest (confit canard, foie gras poele, champignons)
18 €
Crepe La Tradi (beurre sale, sucre)
5 €
Crepe La Cara'Breizh (caramel beurre sale)
7 €
Crepe L'Opera (chocolat-cafe)
9 €
Crepe La Croquante (mille-feuilles, creme, fruits exotiques)
10 €
Galettes sarrasin : 4.50 - 18 € Crepes froment : 4.50 - 10 €

Le Bar — Snack, Tapas & Cocktails

🕐 Bar 11h-23h, Snack 14h-18h, Tapas 18h-21h

📋 Voir la carte ↗
Bar ouvert tous les jours 11h-23h. Snack 14h-18h : huitres creuses/plates, crevettes, langoustines, croque jambon beurre truffe 12€, croque mozzarella saumon beurre algues 12€, focaccia tomate jambon 12€, focaccia vegetarienne 11€, poke bowl thon mangue 20€, poke bowl feta falafel 18€, soupe glacee fruits frais 14€, coupes glacees 4-10€. Tapas 18h-21h : huitres creuses (6:14€ / 9:20€ / 12:26€), huitres plates (6:15€ / 9:21€ / 12:27€), rillettes poisson 10€, planche charcuteries-fromages-mixte 18€, planche vegetarienne 14€, accras poisson 10€. Cocktails creation sans alcool : Hugo 0 9€, Cucumber Fizz 9€, Pineapple Mint Cooler 10€, Cranbananas 9€. Cocktails avec alcool : Loereg (rhum 3 Rivieres, maracuja) 12€, Mate Fizz (gin H2B breton) 14€, Fizz Minty (Grey Goose, St Germain) 15€, Avalou (amaretto, pomme Rhuys) 11€, Frozen Mint (Havana Club, menthe Charmante) 13€. Spritz : classique 10€, St Germain 13€, Cider Spritz (cidre Rhuys, Campari) 10€, Spritz Free JNPR 11€. Bieres bretonnes : Blanche Hermine, Morgane Blonde bio, Venete'S IPA et Brune Rhuys bio 8€, pression Affligem 6-10.50€, Dremmwell 0% bio 5.50€. Cidre Cidrerie Nicol Golfe Morbihan (bolee 5€, bouteille 14€, Royal Guillevic 21€). Boissons chaudes : cafe, the Palais des Thes, infusion, lait d'or curcuma 7€, Irish Coffee 12€. Eaux : Aquachiara microfiltree 3€, Plancoet, Chateldon 8.90€.
Huitres creuses par 6 (tapas)
14 €
Huitres plates par 6
15 €
Planche charcuteries/fromages/mixte
18 €
Planche vegetarienne
14 €
Accras de poisson
10 €
Rillettes de poisson du moment
10 €
Croque jambon beurre truffe
12 €
Croque mozzarella saumon beurre algues
12 €
Focaccia tomate jambon
12 €
Poke bowl thon mangue herbes
20 €
Poke bowl feta falafel mangue
18 €
Cocktail Loereg (rhum 3 Rivieres, maracuja, gingembre, Limoncello)
12 €
Mate Fizz (gin H2B breton, the vert Mate, citron vert)
14 €
Fizz Minty (Grey Goose, pamplemousse, St Germain)
15 €
Avalou (amaretto, pomme de Rhuys, citron)
11 €
Spritz classique (Aperol, Prosecco Asolo DOCG)
10 €
Cider Spritz (cidre brut Rhuys, pamplemousse, Campari)
10 €
Spritz Free JNPR (sans alcool)
11 €
Hugo 0 (sureau, petillant Pierre zero, menthe)
9 €
Cucumber Fizz (gingembre, tonic, concombre)
9 €
Pineapple Mint Cooler (ananas, miel, menthe)
10 €
Biere Blanche Hermine 33cl
8 €
Venete'S IPA Rhuys bio 33cl
8 €
Dremmwell 0% bio 33cl
6 €
Pression Affligem 50cl
11 €
Cidre brut Cidrerie Nicol bolee 12cl
5 €
Cidre brut Cidrerie Nicol bouteille 75cl
14 €
Cidre Royal Guillevic 75cl
21 €
Coupe Champagne Laurent-Perrier brut 12cl
15 €
Bouteille Champagne Laurent-Perrier brut 75cl
80 €
Champagne Laurent-Perrier Millesime 2015 75cl
145 €
Champagne Coutier Rose Grand Cru bio 75cl
85 €
Expresso
3 €
Cappuccino
5 €
The Palais des Thes
6 €
Lait d'or (avoine, curcuma, gingembre, cardamome)
7 €
Irish Coffee Jameson
12 €
H2B Gin Breton Distillerie du Golfe 4cl
10 €
Lagavulin 16 ans 4cl
20 €
Cognac Hennessy XO 4cl
30 €
Eddu Grey Rocks whisky breton 4cl
11 €
Chouchen Lancelot 6cl
5 €
Snack : 4 - 20 € Tapas : 10 - 18 € Cocktails : 9 - 15 € Bieres : 5.50 - 10.50 € Champagne : 15 - 145 €
Selection de vins privilegiant bio, biodynamie et demeter. Vins au verre 12cl : blancs 7-9€ (Bourgogne Cotes Salines 7€, Chablis Hamelin 9€, Muscadet bio Landron Chartier 7€, Menetou-Salon bio Maupas 8€), roses 6-7€ (Coteaux Varois Ramatuelle bio 6€, Luberon Fontvert bio 7€), rouges 7-8€ (Coteaux Bourguignons Duperray 7€, Lyonnais Prapin demeter 8€, Cotes du Rhone Pierredon bio 7€, Saumur Champigny bio 8€, Lussac Saint-Emilion 8€). No-Low sans alcool : Divin Chenin Blanc 5€/verre, Tip Top Rouge/Rose. Bouteilles blancs : Chablis 50€, Pouilly Fuisse Vessigaud 85€, Crozes Hermitage biodynamie 65€, Pouilly Fume Bruneau 52€. Rouges : Pernand Vergelesses 68€, Pessac-Leognan Lafarge 68€, Sancerre Reverdy 54€, Crozes Hermitage biodynamie 50€. Roses : Corse Clos Venturi bio 44€. Cremant Loire 38€. French Bloom bio sans alcool 60-65€.
Verre blanc Bourgogne Cotes Salines Gueguen 12cl
7 €
Verre blanc Chablis Hamelin 12cl
9 €
Verre blanc Menetou-Salon bio Maupas 12cl
8 €
Verre rose Coteaux Varois Provence bio Ramatuelle 12cl
6 €
Verre rouge Saumur Champigny bio Source du Ruault 12cl
8 €
Verre rouge Lussac Saint-Emilion Chateau St Ferdinand 12cl
8 €
Pouilly Fuisse Vessigaud Vieilles Vignes 75cl
85 €
Crozes Hermitage biodynamie Ville Rouge 75cl (blanc)
65 €
Pernand Vergelesses Domaine Rollin 75cl
68 €
Pessac-Leognan Chateau Lafarge 75cl
68 €
Sancerre Reverdy Terre de Maimbray 75cl
54 €
Corse Clos Venturi 1769 bio rose 75cl
44 €
Divin Chenin Blanc sans alcool verre 12cl
5 €
French Bloom petillant bio sans alcool 75cl
60 €
Verre : 5 - 9 € Bouteilles : 22 - 145 €

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🎬 Le centre en vidéo

Thalazur Carnac — Centre de thalassothérapie & spa en Bretagne Sud

Découvrez Thalazur Carnac, centre de thalassothérapie et spa entièrement rénové face à la baie de Quiberon en Bretagne.

💆‍♀️ Soins proposés

Bain de mer hydromassant aux cristaux Thalazur

Hydromassage global et localisé en baignoire, par jets sous-marins suivant les trajets musculaires et le sens du retour veineux.

⏱️ 15 min
60 €
Réserver

Douche sous fine pluie d'eau de mer

Balayage d'une fine pluie d'eau de mer chaude. Relâchement des tensions musculaires et sensation de détente.

⏱️ 15 min
60 €
Réserver

Lit hydromassant

Soin sur matelas d'eau chaude avec jets d'eau apportant détente et relaxation.

⏱️ 15 min
60 €
Réserver

Douche océane

Hydromassage complet du corps sur table, associant manœuvres drainantes et relaxantes, à visée circulatoire et décontracturante.

⏱️ 15 min
65 €
Réserver

Douche à jet

Corps massé par un jet d'eau de mer dirigé à distance. Version pommée (douce) et silhouette (abdomen-genoux) disponibles.

⏱️ 10 min
65 €
Réserver

Hydromassage marin

Soin en bassin d'eau de mer. Corps massé sous l'eau par un jet directionnel de pression variable. Effet antalgique et…

⏱️ 10 min
65 €
Réserver

Enveloppement d'algues reminéralisantes

Algues laminaires chaudes pour revitalisation de l'organisme et reprise d'énergie.

⏱️ 20 min
70 €
Réserver

Enveloppement d'algues fucus détox

Algue fucus activant la sudation pour élimination des toxines et lutte contre la rétention d'eau. Action minceur.

⏱️ 20 min
70 €
Réserver

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