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Thalazur Port-Camargue

📍 Le Grau-du-Roi (30240)

🏢 Groupe : Thalazur

💆 À propos

Thalazur Port-Camargue, hotel 4 etoiles au Grau-du-Roi, vue panoramique sur la Mediterranee et la baie d'Aigues-Mortes. Thalassotherapie et spa 300 m2, marques Thalgo, Payot. Restaurant Le Panoramique au 6eme etage, Chef Samuel Tingaud (ex-Hotel Imperator Nimes, Jardin des Sens Montpellier), titre Maitre Restaurateur depuis 2024. Cuisine mediterraneenne 5S Thalazur, assiette epigenetique, produits locaux et eco-responsables : poissons baie Aigues-Mortes Sud Pecherie Le Grau-du-Roi, huile olive Domaine de la Vernede Vauvert, pain artisan Le Friand Le Grau-du-Roi, chocolat Barre Clandestine Gallargues, pommes bio Maison Cardell Marsillargues, legumes Ribera circuit court Le Grau-du-Roi. Vins bio partenaires locaux : Salins du Midi, Terres de Sable, Montcalm, Petit Chaumont (Aigues-Mortes/Vauvert). Restaurant de plage Le M' Plage en saison estivale (plancha, salades, crustaces). Label Clef Verte.

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🍽️ Restaurants & Bar

Le Panoramique

Restaurant gastronomique au 6eme etage de l'hotel Thalazur Port-Camargue, vue panoramique exceptionnelle sur toute la Mediterranee et la baie d'Aigues-Mortes. Chef Samuel Tingaud, titre Maitre Restaurateur depuis 2024, ex-Hotel Imperator Nimes, Jardin des Sens Montpellier, Mas de Couran Lattes. Cuisine mediterraneenne 5S Thalazur (Saveur, Situations geographiques, Simplicite, Saisons, cuisine Saine). Assiette epigenetique apportant les nutriments necessaires pour orienter le patrimoine genetique. Demarche eco-responsable : 0% dechets, recyclage, produits locaux et de saison. Fournisseurs : poissons baie Aigues-Mortes Sud Pecherie Le Grau-du-Roi, huile olive Domaine de la Vernede Vauvert, pain artisan Le Friand Le Grau-du-Roi, chocolat artisan Barre Clandestine Gallargues-le-Montueux, pommes bio Maison Cardell Marsillargues, fruits et legumes Ribera circuit court Le Grau-du-Roi (entreprise familiale depuis 1947). Vins bio partenaires locaux independants : Salins du Midi Aigues-Mortes, Domaine des Terres de Sable Aigues-Mortes, Domaine de Montcalm Vauvert, Domaine du Petit Chaumont Aigues-Mortes. Label Clef Verte. En ete, restaurant de plage Le M' Plage au pied de l'hotel (salades, plancha, crustaces, 110 transats). Dieteticienne disponible pour conseils.

  • 👨‍🍳 Samuel Tingaud (Chef de cuisine, Maitre Restaurateur depuis 2024)
  • 📞 04 66 73 60 60

Le Panoramique — Carte de saison

🕐 12h-14h et 19h-22h, 7j/7

📋 Voir la carte ↗
Carte de saison du restaurant Le Panoramique, 6eme etage, vue Mediterranee. Chef Samuel Tingaud. Pour debuter : ceviche huitres de Camargue jus ponzu oeufs Tobiko 18€, oeuf en meurette sauce vin rouge Salins du Midi 16€, entree menu Thalazur 12€. Coin des omnivores : filet bar de Mediterranee veloute cresson jeunes legumes 31€, Saint-Jacques en croute agrumes creme endives orange emulsion oursin 32€, duo chanterelles et cornes abondance confit ail noir volaille fermiere rotie 29€, plat menu Thalazur 22€. Vegetal : chou-fleur confit tartare algues bouillon safrane citronnelle 19€, risotto epeautre truffe noire jus celeri creme parmesan 33€, plat vegetarien menu Thalazur 18€. Gourmandises : souffle chocolat noir Barre Clandestine glace whisky sponge cake cafe 12€, tatin pommes bio Marsillargues creme vanillee 11€, assiette fromages affines 9€, dessert menu Thalazur 8€. Formule Pequelets (enfant) 15€ : poisson ou coquillettes jambon + dessert + boisson.
Menu Thalazur entree+plat+dessert (inclus en pension)
42 €
Formule des Pequelets (enfant, boisson comprise)
15 €
Ceviche d'huitres de Camargue, jus de ponzu, oeufs Tobiko
18 €
L'oeuf en meurette, sauce vin rouge des Salins du Midi
16 €
Entree du menu Thalazur
12 €
Filet de bar de Mediterranee, veloute de cresson, jeunes legumes
31 €
Saint-Jacques croute agrumes, creme endives orange, emulsion oursin
32 €
Duo chanterelles et cornes d'abondance, ail noir, volaille fermiere rotie
29 €
Plat du menu Thalazur
22 €
Chou-fleur confit, tartare algues, bouillon safrane citronnelle
19 €
Risotto epeautre truffe noire, jus de celeri, creme parmesan
33 €
Plat vegetarien du menu Thalazur
18 €
Souffle chocolat noir Barre Clandestine, glace whisky, sponge cake cafe
12 €
Tatin pommes bio Marsillargues, creme vanillee
11 €
Assiette de fromages affines
9 €
Dessert du menu Thalazur
8 €
Entrees : 12 - 18 € Plats : 18 - 33 € Desserts : 8 - 12 € Menu enfant : 15 €

Le M' Plage — Restaurant de plage (ete)

🕐 Juillet-aout, midi et soir

Restaurant de plage au pied de l'hotel, ouvert en saison estivale (juillet-aout), midi et soir. Carte fraicheur proposee par le Chef Samuel Tingaud : salades, plats regionaux, crustaces, viandes et legumes grilles a la plancha. 110 transats face a la mer. Reservation transats en ligne.
Carte fraicheur plancha (plats regionaux, crustaces, salades)
0 €
Carte : selon saison €

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📞 Ou appelez le 04 66 73 60 60

📸 Le centre en images

🎬 Le centre en vidéo

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💆‍♀️ Soins proposés

Bain reminéralisant aux cristaux Thalazur

Cristaux de sels marins et chromothérapie. Relaxation musculaire profonde (34-37°C).

⏱️ 15 min
52 €
Réserver

Bain précieux au miel et karité

Cire au miel et karité dans l'eau de mer pour peau hydratée et parfumée.

⏱️ 15 min
52 €
Réserver

Bain aux agrumes

Cristaux de sels à senteur exotique pour bain d'évasion reminéralisant.

⏱️ 15 min
52 €
Réserver

Bain à la gelée d'algues

Au choix : relaxante (marjolaine, mélisse, lavande) ou minceur (menthe, thym, romarin).

⏱️ 15 min
52 €
Réserver

Douche à jet

Puissant jet d'eau de mer sur le corps. Drainant, tonifiant et décontractant.

⏱️ 10 min
52 €
Réserver

Hydromassage marin

Hydromassage par jet à pression modulable. Soulage tensions, améliore circulation veineuse et lymphatique.

⏱️ 10 min
52 €
Réserver

Douche sous fine pluie d'eau de mer

Fine pluie d'eau de mer chaude. Relâchement, microcirculation, dégage voies respiratoires.

⏱️ 10 min
52 €
Réserver

Lit hydromassant

Matelas d'eau chaude, deux jets à pressions modulables.

⏱️ 15 min
52 €
Réserver

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