Thalazur Port-Camargue, 4-Sterne Hotel in Le Grau-du-Roi, Panoramablick auf Mittelmeer und Bucht von Aigues-Mortes. Restaurant Le Panoramique im 6. Stock, Kuechenchef Samuel Tingaud, Maitre Restaurateur. Mediterrane 5S Kueche, lokale Produkte. Strandrestaurant Le M' Plage im Sommer. Clef Verte. Thalgo, Payot.
Restaurant gastronomique au 6eme etage de l'hotel Thalazur Port-Camargue, vue panoramique exceptionnelle sur toute la Mediterranee et la baie d'Aigues-Mortes. Chef Samuel Tingaud, titre Maitre Restaurateur depuis 2024, ex-Hotel Imperator Nimes, Jardin des Sens Montpellier, Mas de Couran Lattes. Cuisine mediterraneenne 5S Thalazur (Saveur, Situations geographiques, Simplicite, Saisons, cuisine Saine). Assiette epigenetique apportant les nutriments necessaires pour orienter le patrimoine genetique. Demarche eco-responsable : 0% dechets, recyclage, produits locaux et de saison. Fournisseurs : poissons baie Aigues-Mortes Sud Pecherie Le Grau-du-Roi, huile olive Domaine de la Vernede Vauvert, pain artisan Le Friand Le Grau-du-Roi, chocolat artisan Barre Clandestine Gallargues-le-Montueux, pommes bio Maison Cardell Marsillargues, fruits et legumes Ribera circuit court Le Grau-du-Roi (entreprise familiale depuis 1947). Vins bio partenaires locaux independants : Salins du Midi Aigues-Mortes, Domaine des Terres de Sable Aigues-Mortes, Domaine de Montcalm Vauvert, Domaine du Petit Chaumont Aigues-Mortes. Label Clef Verte. En ete, restaurant de plage Le M' Plage au pied de l'hotel (salades, plancha, crustaces, 110 transats). Dieteticienne disponible pour conseils.
👨🍳 Samuel Tingaud (Chef de cuisine, Maitre Restaurateur depuis 2024)
Saisonkarte des Restaurants Le Panoramique, 6. Etage, Mittelmeerblick. Kuechenchef Samuel Tingaud. Lokale Camargue-Produkte, frischer Fisch, Camargue-Stier, regionales Gemuese.
Menu Thalazur entree+plat+dessert (inclus en pension)
42 €
Formule des Pequelets (enfant, boisson comprise)
15 €
Ceviche d'huitres de Camargue, jus de ponzu, oeufs Tobiko
18 €
L'oeuf en meurette, sauce vin rouge des Salins du Midi
16 €
Entree du menu Thalazur
12 €
Filet de bar de Mediterranee, veloute de cresson, jeunes legumes
Strandrestaurant am Fuss des Hotels, in der Sommersaison geoeffnet (Juli-August), mittags und abends. Saisonkarte mit gegrilltem Fisch, Salaten, mediterranen Gerichten. Essen am Strand mit Meerblick.
Carte fraicheur plancha (plats regionaux, crustaces, salades)
0 €
Carte : selon saison €
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💆♀️ Behandlungen
Remineralisierendes Bad mit Thalazur-Kristallen
Meersalzkristalle mit Chromotherapie. Tiefe Muskelentspannung (34-37°C).
