Thalazur Antibes

📍 Antibes (06600)

💆 À propos

Thalazur Antibes, hotel 4 etoiles sur les hauteurs d'Antibes, surplombant la Baie des Anges avec vue imprenable sur la Mediterranee et les Alpes du Sud. Thalasso et Spa avec piscines interieure et exterieure. Marques : Thalgo, Payot, Thalazur. Restaurant L'Angelus face a la Baie des Anges, cuisine mediterraneenne de saison concept 5S (Saveur, Situations geographiques, Simplicite, Saisons, cuisine Saine). Chefs Franck Van Den Brink et Lyes Abidi. Produits locaux : oeufs bio Lycee Horticole Antibes, poissons frais Poissonnerie Peimeon Mougins, truffes Gio & Co. Bar Lounge Le 770. Biere artisanale B06 d'Antibes. Label Clef Verte 2024.

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🍽️ Restaurants & Bar

L'Angelus

Restaurant gastronomique de l'hotel Thalazur Antibes 4 etoiles, face a la Baie des Anges. Cadre chaleureux avec larges baies vitrees et panorama sur la Mediterranee. Cuisine mediterraneenne de saison selon le concept 5S Thalazur : Saveur, Situations geographiques, Simplicite, Saisons, cuisine Saine. L'epigenetique et l'alimentation raisonnee sont au coeur des preoccupations du chef. Plats Plaisir et Equilibre conjuguant saveurs regionales et equilibre nutritionnel. Fournisseurs locaux : oeufs bio et legumes bio du Lycee Horticole d'Antibes, poissons frais Poissonnerie Peimeon de Mougins, biere artisanale B06 d'Antibes, pain de la Boulangerie Thierry Antibes, truffes Gio & Co Emporio del Tartufo. Herbes aromatiques du Jardin du Chef. Label Clef Verte.

👨‍🍳 Franck Van Den Brink / Lyes Abidi
📞 04 92 91 82 00

L'Angelus — La Carte (ete)

🕐 12h-14h et 19h-21h30, 7j/7

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Carte estivale mediterraneenne du Chef. Carpaccio de poulpe a la provencale, salade Cesar au poulet croustillant, salade Nicoise, burrata aux saveurs d'ete. Tartare de boeuf Charolais Aubrac aux algues marines, cote de veau en sautoir, cheeseburger Thalazur, rigatoni mare bisque de homard et gambas. Peche du jour pour 2 sur commande (2 jours ouvres). Desserts patissiers maison.

Menu du jour (entree/plat ou plat/dessert)

31 €

Menu du jour (entree/plat/dessert)

41 €

Plat du jour

24 €

Entree du jour (hors menu)

12 €

Dessert du jour (hors menu)

10 €

Carpaccio de poulpe a la provencale, roquette, vierge agrumes, gel citron, olives Taggiashe (+9€ en plat)

19 €

Salade Cesar au blanc de poulet croustillant, parmesan, tomate confite, oeuf frais (+7€ en plat)

18 €

Salade Nicoise, thon mi-cuit, poivrons, olives, oeuf frais, tomates cerises (+7€ en plat)

18 €

Burrata (125g) aux saveurs d'ete, tomates ananas, peche blanche, noisettes torrefiees

22 €

Tartare de boeuf Charolais Aubrac aux algues marines, oeuf confit soja, sauce tartare, frites

28 €

Cote de veau cuite en sautoir, pulpe de pomme de terre roti ail doux, legumes confits, jus corse

39 €

Cheeseburger Thalazur, bun brioché boulanger, comte, condiments, sauce cocktail

25 €

Rigatoni mare, bisque de homard et gambas snackees

32 €

Peche du jour pour 2 (sur commande 2 jours ouvres, 1-1.3kg), pulpe pommes de terre, salicorne, soupe de poisson

80 €

L'Echos des Vergers — ganache chocolat lait, insert ambre de tonka, biscuit chiffon cake

14 €

Serenade d'ete — ganache verveine, insert fruits rouges, biscuit chiffon cake

14 €

Menu enfant (12 ans max) — steak hache Limousin, poisson du jour ou tenders poulet, frites/legumes/pates, sirop, 2 boules glace

18 €

Formules : 31 - 41 € Entrees : 18 - 22 € Plats : 25 - 80 € Desserts : 10 - 14 € Menu enfant : 18 €

L'Angelus — Carte de saison (automne/hiver)

🕐 12h-14h et 19h-21h30, 7j/7

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Carte automnale et hivernale. Produits italiens et truffes fraiches de la Maison Gio & Co Emporio del Tartufo. Stracciatella cremeuse et courge rotie miel noix, salade Cesar, cylindre de poireau algues Nori et coques marinieres, croque truffe au Comte AOP. Pulled Beef Burger, filet de boeuf Fregola Di Sarda aux champignons, tartare de boeuf Aubrac, maquereau cuit a la flamme ail mature cremeux epinard.

Stracciatella cremeuse et courge rotie, miel, noix, vinaigrette thym citron

18 €

Salade Cesar au poulet croustillant, parmesan, tomates confites, sauce maison (+9€ en plat)

19 €

Cylindre de poireau aux algues Nori et coques marinieres, vinaigrette agrumes provencaux

16 €

Croque truffe au Comte AOP affine 6 mois, mesclun nicois, pommes frites

22 €

Pulled Beef Burger, buns brioches maison Thierry, effiloche boeuf vin rouge, sauce barbecue, frites

28 €

Filet de boeuf automnale, arrose au beurre, Fregola Di Sarda aux champignons d'automne

39 €

Tartare de boeuf Aubrac aux algues marines, oeuf confit, sauce tartare, frites, mesclun nicois

28 €

Maquereau cuit a la flamme, condiment ail mature, cremeux epinard, grenailles roties

26 €

Peche du jour pour 2 (sur commande 2 jours ouvres, 1-1.3kg)

80 €

Le Noisette — insert caramel praline, ganache noisette, biscuit financier

14 €

Evasion exotique — ganache noix de coco, insert fruits exotiques, biscuit Joconde

14 €

Menu enfant (12 ans max)

18 €

Entrees : 16 - 22 € Plats : 26 - 80 € Desserts : 14 € Menu enfant : 18 €

Le 770 — Bar Lounge

🕐 En journee et fin de journee

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Bar Lounge de l'hotel Thalazur Antibes. Cocktails signature (Baie des Anges au rhum curacao bleu 15€, Aperol Spritz, St Germain Spritz, Espresso Martini, Mojito, Cosmopolitan, Pina Colada, Old Fashioned, Negroni...), cocktails sans alcool 12€, jus de fruits artisanaux Alain Milliat 7€, biere artisanale B06 d'Antibes, biere Thalazur a la sauge, carte des vins au verre (7-8€), champagnes (Pommery, Vranken Diamant), eaux premium (Eau 808 source artesienne). Snacking chic en saison.

Cocktail signature (Baie des Anges, Mojito, Aperol Spritz, Cosmopolitan, Negroni...)

15 €

Cocktail sans alcool (Virgin Mojito, Vitamine, Fraisy)

12 €

Pression Heineken 25cl

6 €

Pression Heineken 50cl

10 €

Biere artisanale B06 Antibes 33cl (Blonde ou Ambree)

8 €

Biere Thalazur B06 a la Sauge 25cl

7 €

Jus artisanal Alain Milliat 33cl (Pomme, Abricot, Tomate, Fraise)

7 €

Orange ou citron presse

10 €

Vin au verre 15cl (blanc, rose ou rouge)

7 €

Coupe Prosecco 12cl

9 €

Coupe Pommery Brut Royal 12cl

12 €

Bouteille Pommery Brut Royal 75cl

75 €

Bouteille Vranken Cuvee Diamant Brut 75cl

120 €

Expresso ou decafeine

3 €

Cappuccino ou chocolat chaud

5 €

The ou infusion bio

6 €

Irish Coffee

15 €

Sodas (Coca, Perrier, Orangina, Ice Tea) 33cl

6 €

Eau 808 plate ou gazeuse 75cl (source artesienne)

8 €

Cocktails : 12 - 15 € Bieres : 5.50 - 9.50 € Vins verre : 7 - 8 € Champagnes : 9 - 120 € Boissons chaudes : 3 - 15 €

Carte des Vins

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Selection de vins au verre et en bouteille. Blancs : Viognier Le Versant 39€, Provence Perle by Roseline 35€, Pinot Grigio 35€, Cuvee Lampe de Meduse Cru Classe 45€, Macon Peronne 45€, Pouilly Fume 60€, Chablis 65€, St Veran 67€. Roses : Pays du Var 37€, Provence Miss Lisa Cuvee Thalazur 37€. Rouges : Pinot Noir 39€, Nero d'Avola 37€, Cotes du Rhone Chapoutier Bio 39€, Vacqueyras Bio 39€, Brouilly 41€, Abbaye de Lerins 60€, Auxey-Duresses 85€, Lalande de Pomerol 85€. Champagnes : Prosecco 39€, Pommery 75€, Vranken Diamant 120€.

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