💆 Über uns
Thalazur Saint-Jean-de-Luz Hotel Helianthal, 4-Sterne am Hauptstrand, Bucht von Saint-Jean-de-Luz, Baskische Kueste. Restaurant Helianthal, Kuechenchef Loic Aynes, baskische bistronomische 5S Kueche. Erdiko Tapas-Bar. Clef Verte. Thalgo, Payot.
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Thalazur — 9 alle zentren
🍽️ Restaurants & Bar
Helianthal
Restaurant bistronomique basque de l'hotel Thalazur Helianthal Saint-Jean-de-Luz, vue panoramique exceptionnelle sur la baie et l'ocean Atlantique. Impression de monter a bord d'un majestueux paquebot. Terrasse 1200 m2 surplombant la plage. Ambiance elegante codes annees 30, balnéaire et basque. Chef Loic Aynes, patissiere Justine Perez. Cuisine 5S Thalazur, fait maison, produits bruts locaux. Tapas basques (barazkiak, itsasokoak, lurrekoak) au bar Erdiko. Pintxos du soir. Produits du terroir basque : chipirons, truite de Banka (Pyrenees), canette Maison Garat, boudin Galabart basque, charcuteries (Serrano Gran Reserva Duroc, Kintoa piment Espelette, chorizo, lomo, coppa), brebis Ossau-Iraty, Saint-Jacques. Vins locaux : Irouleguy Mignaberry, Jurancon sec Domaine Naba Estia, txakoli Rezabal, Fronton Folle Noire d'Ambat. Biere artisanale Belharra pression, cidre basque Kupela, gin Anaiak Pays Basque, whisky Laminak Brana, patxaran, izarra verde, manzana et menta Egiazki, eau-de-vie Brana. Champagne Mailly. Brunch dominical 49€ (20€ enfant, 11h30-14h30). Buffet petit-dejeuner confitures Francis Miot, yaourts Ekia.
- 👨🍳 Loic Aynes
- 📞 05 59 51 51 29
Saisonkarte des Restaurants Helianthal, Bucht- und Ozeanblick. Kuechenchef Loic Aynes, Patissiere Justine Perez. Baskische Produkte: Espelette-Pfeffer, Ossau-Iraty-Kaese, Bayonne-Schinken, Angelfisch. Menu Helianthal 39EUR, Degustationsmenue 55EUR.
Menu Thalazur entree+plat+dessert
45 €
Formule 2 plats (entree+plat ou plat+dessert)
35 €
Boudin Galabart basque, compote oignon cidre, gel pommes Granny Smith
16 €
Chipirons plancha, creme mais, salsifis frits, tempura nori, coulis piquillos
15 €
Huitres n°3 naturel, beurre basque des Aldudes
14 €
Ravioles butternut, gorgonzola, graines courges miso, coulis cresson
15 €
Truite de Banka entiere, champignons forestiers, riz pilaf ail frit
34 €
Cote boeuf Simmental 1.2kg pour 2, bearnaise, frites, padrones
70 €
Filet canette Maison Garat, panais fume, granola, emulsion carottes agrumes
28 €
Noix Saint-Jacques, effiloche boeuf, patate douce Landes, Noilly Prat, shiso
32 €
Chou-fleur croustillant, epices, cheddar affine, praline noisettes
23 €
Plateau fruits de mer (reserver 24h)
43 €
Planche charcuterie basque a partager (coppa, Kintoa, Duroc...)
55 €
Jambon Serrano Gran Reserva Duroc 100g
14 €
Chocolat, piment et avoine (ganache pimentee, croustillant)
13 €
Clementines, pain d'epices et sangria, glace yaourt grec
13 €
Poire, the Earl Grey, financiers, caramel infuse, sorbet poire
13 €
Assiette de fromages affines
16 €
Formules : 18 - 45 €
Entrees : 12 - 16 €
Plats : 23 - 70 €
Desserts : 11 - 16 €
Erdiko — Bar a tapas et pintxos basques
🕐 Bar 12h-23h, tapas 12h-14h30 et 18h30-21h45, pintxos le soir
📋 Speisekarte ansehen ↗
Tapasbar Erdiko, geoeffnet 12-23 Uhr. Tapas serviert 12-14:30 und 18:30-21:45, Pintxos nur abends. Baskische Spezialitaeten: Bayonne-Schinken, lokaler Kaese, Espelette-Pfeffer-Gerichte. Cocktails, Txakoli-Wein, lokale Biere.
Tapas vegetaux (barazkiak) au choix
8 €
Tapas mer (itsasokoak) au choix
10 €
Tapas terre (lurrekoak) au choix
10 €
Croquettes de jambon x4
8 €
Soupe de poisson, croutons, rouille
11 €
Assiette Serrano Gran Reserva Duroc
18 €
Planche charcuteries (Serrano, saucisson, lomo, chorizo)
20 €
Planche mixte (Serrano et brebis)
19 €
Planche brebis Ossau-Iraty
12 €
Truite fumee des Pyrenees
16 €
Tapas : 8 - 10 €
Planches : 11 - 20 €
Auswahl lokaler baskischer und suedwestfranzoeischer Weine glasweise 15cl. Weisse: Irouleguy, Jurancon. Rose: lokale Auswahl. Rote: Irouleguy, Madiran, Saint-Mont. Txakoli aus dem spanischen Baskenland. Regionale Spirituosen: Izarra, Patxaran.
Verre Irouleguy Mignaberry 2020 rouge 15cl
7 €
Verre Jurancon sec Naba Estia 2024 blanc 15cl
7 €
Verre txakoli Rezabal 2024 blanc 15cl
7 €
Verre Fronton Folle Noire d'Ambat Le Roc 2022 rouge 15cl
7 €
Verre Saint-Emilion Grand Cru Haut-Simard 2011 15cl
7 €
Coupe Champagne Mailly Brut Reserve 12cl
15 €
Bouteille Champagne Mailly Brut Reserve 75cl
72 €
Bouteille Champagne Mailly Blanc de Pinot Noir 75cl
84 €
Gin Anaiak Pays Basque 4cl
7 €
Whisky Laminak Brana Pays Basque 4cl
14 €
Eau-de-vie Brana poire ou framboise 4cl
14 €
Pression Belharra blonde/blanche
7 €
Cidre basque Kupela demi-sec 33cl
7 €
Kir basque (cerise, patxaran, vin blanc) 15cl
10 €
Vins verre : 7 €
Champagne : 15 - 84 €
Spiritueux : 7 - 18 €
Bieres/cidre : 5 - 7 €
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💆♀️ Behandlungen
Remineralisierendes Bad mit Thalazur-Kristallen
Meersalzkristalle und Chromotherapie in Badewanne (34-37°C). Tiefe Muskelentspannung.
Buchen
Kostbares Honig-Sheabutter-Bad
Honig-Sheabutter-Wachs im Meerwasser. Hydratisierte Haut.
Buchen
Algengelee-Bad
Wahl: schlankheitsfördernd oder kreislauffördernd.
Buchen
Strahldusche
Gerichteter Meerwasserstrahl. Verbessert Muskeltonus.
Buchen
Kreislaufdusche
Auf dem Rücken liegend, Meerwasserstrahl. Beruhigt Lymphsystem.
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Ozeandusche
Auf dem Bauch, Meerwasserstrahl. Beruhigend und entspannend.
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Silhouette-Strahldusche
Kräftiger Strahl zum Verfeinern der Silhouette.
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Marine Hydromassage
Privater beheizter Meerwasserpool. Drainage und Strahlmassage.
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