Thalazur Port-Camargue, hotel 4 stelle a Le Grau-du-Roi, vista panoramica sul Mediterraneo e baia di Aigues-Mortes. Ristorante Le Panoramique al 6o piano, Chef Samuel Tingaud, Maitre Restaurateur. Cucina mediterranea 5S, prodotti locali. Ristorante sulla spiaggia Le M' Plage in estate. Clef Verte. Thalgo, Payot.
Restaurant gastronomique au 6eme etage de l'hotel Thalazur Port-Camargue, vue panoramique exceptionnelle sur toute la Mediterranee et la baie d'Aigues-Mortes. Chef Samuel Tingaud, titre Maitre Restaurateur depuis 2024, ex-Hotel Imperator Nimes, Jardin des Sens Montpellier, Mas de Couran Lattes. Cuisine mediterraneenne 5S Thalazur (Saveur, Situations geographiques, Simplicite, Saisons, cuisine Saine). Assiette epigenetique apportant les nutriments necessaires pour orienter le patrimoine genetique. Demarche eco-responsable : 0% dechets, recyclage, produits locaux et de saison. Fournisseurs : poissons baie Aigues-Mortes Sud Pecherie Le Grau-du-Roi, huile olive Domaine de la Vernede Vauvert, pain artisan Le Friand Le Grau-du-Roi, chocolat artisan Barre Clandestine Gallargues-le-Montueux, pommes bio Maison Cardell Marsillargues, fruits et legumes Ribera circuit court Le Grau-du-Roi (entreprise familiale depuis 1947). Vins bio partenaires locaux independants : Salins du Midi Aigues-Mortes, Domaine des Terres de Sable Aigues-Mortes, Domaine de Montcalm Vauvert, Domaine du Petit Chaumont Aigues-Mortes. Label Clef Verte. En ete, restaurant de plage Le M' Plage au pied de l'hotel (salades, plancha, crustaces, 110 transats). Dieteticienne disponible pour conseils.
👨🍳 Samuel Tingaud (Chef de cuisine, Maitre Restaurateur depuis 2024)
Menu stagionale del ristorante Le Panoramique, 6° piano, vista Mediterraneo. Chef Samuel Tingaud. Prodotti locali della Camargue, pesce fresco, toro della Camargue, verdure regionali.
Menu Thalazur entree+plat+dessert (inclus en pension)
42 €
Formule des Pequelets (enfant, boisson comprise)
15 €
Ceviche d'huitres de Camargue, jus de ponzu, oeufs Tobiko
18 €
L'oeuf en meurette, sauce vin rouge des Salins du Midi
16 €
Entree du menu Thalazur
12 €
Filet de bar de Mediterranee, veloute de cresson, jeunes legumes
Ristorante sulla spiaggia ai piedi dell'hotel, aperto in stagione estiva (luglio-agosto), pranzo e cena. Menu stagionale con pesce alla griglia, insalate, piatti mediterranei. Con i piedi nella sabbia e vista mare.
Carte fraicheur plancha (plats regionaux, crustaces, salades)
0 €
Carte : selon saison €
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Cristalli di sali marini con cromoterapia. Rilassamento muscolare profondo.
